Articles populaires – Gâteaux en fête de lilou 25

8 mars 2012

Choux au parmesan, piment d'Espelette et jambon cru

Voici une autre idée pour petits choux apéritifs : des choux au parmesan, à la crème de piment d'Espelette et au jambon cru. C'est une recette du livre "Irrésistibles petits choux", que j'ai adaptée à ma façon... Ingrédients : pâte à choux (voir la recette...

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Tags: recettes, pâte à choux

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22 mars 2014

Branches de cerisiers

Loulou est la reine des biscuits décorés : elle réalise toujours de vraies merveilles, qu'il est presque dommage de dévorer... Pour les 5 ans de son blog, elle organise un concours, sur le thème des biscuits bien sûr... J'ai décidé, puisque le printemps...

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Tags: 3D, recettes

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25 mai 2014

Tartelette aux fraises revistée

La saison des fraises bat son plein, et j'avais envie de déguster une petite tartelette avec ces bons fruits. Mais, vous me connaissez, j'avais envie de quelque chose d'original... J'ai donc changé la structure de ma tartelette, et voici ce que j'ai obtenu...

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Tags: dessert à l'assiette, tartelettes

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10 mai 2014

Macarons au citron

Je n'avais pas encore testé les macarons au citron... c'est maintenant chose faite ! Pour les coques, j'ai repris la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne. Pour le curd, j'ai pris une recette de allrecipes, pour un curd sans beurre. Ingrédients...

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Tags: recettes, macarons

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22 juin 2014

Des brioches qui ont du chien...

Pour un goûter, j'ai réalisé ces petites brioches en forme de tête de chien... Bon, personne n'a reconnu, ou presque... :p mais moi, je me suis bien amusée ! :D J'ai repris ma recette des hérissons briochés. J'ai fait des boules de pâte de 80 g environ....

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Tags: brioche, goûter

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28 mai 2014

Muffins donuts

C'est chez mon amie Bree du blog "Gâteaux and co" que j'ai trouvé cette délicieuse recette... Pour des donuts pas trop gras, cuits au four... Pour une 10 aine de donuts Ingrédients : 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2...

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Tags: recettes, goûter

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20 juillet 2014

Brioche "crabe"

Des amis de mon fils venant à la maison, mon fils m'a demandé de réaliser une brioche pour le goûter. Il voulait quelque chose qui fasse "été" : on a donc décidé que ce serait une brioche - crabe :D J'ai repris ma recette des hérissons briochés. Pour...

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Tags: 3D, brioche

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25 février 2013

Macarons au pain d'épices

J'avais envie d'essayer la meringue italienne pour ces macarons. J'ai donc choisi la recette de Christophe Felder. Verdict : des coques plus lisses, l'extérieur plus croustillant, et l'intérieur bien moelleux... Un délice ! Seul bémol, la collerette m'a...

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Tags: recettes, macarons

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27 août 2014

Eglise grecque

De retour de vacances des îles grecques, et des amis qui y allaient juste après nous... l'occasion de partager un petit repas grec... Alors tzatziki en apéritif, tartines d'olivade ramenée de là-bas, terrine de poivrons et tomates, moussaka... et bien...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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23 octobre 2014

Macarons d'Halloween version 2014

Halloween se rapproche à grands pas... L'occasion de créer quelques macarons ;) J'avais déjà réalisé des macarons sur ce thème (ici), j'ai essayé cette année d'inover un peu... A côté de l'indétrônable citrouille et du gentil fantôme, j'ai tenté de nouvelles...

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Tags: macarons, halloween

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9 février 2015

Entremets exotique : mangue - banane - passion

Invitée chez des amis, je devais apporter le dessert. J'ai décidé de réaliser un entremets exotique, aux saveurs de mangue, banane et fruits de la passion. J'ai fait un mix de plusieurs recettes : Croustillant chocolat : 100 g de chocolat au lait 60 g...

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Tags: recettes, fruits

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13 avril 2016

Macarons à la mangue

J'avais envie de macarons fruités... Et c'est chez Cathy, du blog "Cap Délice" que j'ai pris cette recette de garniture à la mangue... Pour une 20 aine de macarons Ingrédients : 200 g de mangue (environ 1 mangue) 20 g de vitpris 50 g de sucre en poudre...

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Tags: recettes, macarons

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1 octobre 2016

Tartelettes aux figues façon crème brûlée

Marie, du blog "Not Parisienne", m'a demandé fin août si je voulais relever le petit défi de "régalades en cascades"... Le but, publier une recette le 1er octobre, le thème étant "mi-figue mi raisin"... Il fallait donc publier une recette à base de figue,...

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Tags: recettes, sans gluten

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5 mai 2017

Entremets Mangue - Passion et chocolat blanc

Voici un entremets aux saveurs exotiques pour Heïdi, qui souhaitait aussi une rose en décor sur son gâteau d'anniversaire... C'est un entremets pour 15 personnes, d'environ 25 cm de diamètre. Biscuit à l'amande : Ingrédients : 2 oeufs 60 g de sucre 40...

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Tags: recettes

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14 juin 2017

Macarons à la framboise

J'adore les macarons à la framboise, mais je n'étais jamais vraiment satisfaite de ma ganache : je trouve que les ganaches au chocolat blanc n'ont pas beaucoup de goût et je n'aime pas trop la crème au beurre... J'avais testé le curd framboise, qui était...

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Tags: recettes, macarons

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7 décembre 2018

Macarons de Noël

Pour mes macarons de Noël, cette fois, je suis partie sur une base ronde, et j'ai décoré ensuite mes petits macarons... J'ai peint mes décors sur les macarons... On pouvait retrouver caramel beurre salé, pistache et coco, entre autres, parmi les parfums...

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Tags: Noël, macarons

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20 juin 2018

Communion thème feuilles et hibiscus

Pour la communion de son fils, la maman de Nathan souhaitait un gâteau dans les tons gris clair, avec des feuilles vertes exotiques dessus, pour harmoniser avec sa table. Ayant vu les hibiscus que je faisais en pâte à sucre, elle m'a demandé d'en rajouter...

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Tags: macarons, tutti-frutti

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10 octobre 2018

Dômes de chocolats au caramel beurre salé et à la guimauve

Invitée chez des amis, j'ai décidé de leur offrir quelques petits chocolats... J'avais repéré cette recette sur le blog "ilovechocolat", c'était l'occasion de tester :) Pour une 15 aine de chocolats (moules 1/2 sphère de 4 cm de diamètre) Ingrédients...

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Tags: bonbon, recette

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25 janvier 2019

Pièce montée coupe du monde

Mon neveu est toujours fan de foot. Cette année, pour son anniversaire, il m'a demandé de lui faire un pièce montée ayant pour thème la Coupe du Monde, "et les 2 étoiles bien sûr !" J'avais tout d'abord pensé faire la pièce montée en forme de coupe du...

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Tags: 3D, pâte à choux

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2 novembre 2011

Mille-feuille avec windows

Une recette qui est devenue un classique à la maison... Ingrédients : 3 disques de pâte feuilletée Pour la crème : 1 l de lait 300 g de sucre en poudre 50 g de farine 50 g de maïzéna 10 jaunes d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé Préparation : - Faire cuire...

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Tags: Windows, recettes

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2 novembre 2011

Madeleines au chocolat

Cette délicieuse recette vient de Nathy, du forum "des Gâteaux Rigolos des Mamans" Ingrédients : 5 petits oeufs 150 g de farine 150 g de sucre (prélever 1 càs) 70 g de beurre Préparation : - Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. - Ajouter le beurre...

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Tags: recettes, petits gâteaux

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2 novembre 2011

La Maison de Hansel et Gretel

Voici la maison en pain d'épice que j'ai réalisée. Les différents morceaux ont été assemblés avec du glaçage royal. Décoration en smarties (collés au glaçage royal) et marshmallows. Une petite mare réalisée avec des schtroumphs (bonbons) fondus, un peu...

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Tags: 3D, Noël

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3 novembre 2011

Potager - Bavarois poire-chocolat

Je recevais ce jour-ci des passionnés de jardinage. J'ai voulu leur faire un petit clin d'oeil avec ce potager... Les modelages sont en pâte d'amande, sauf le seau qui est en plastique. Ingrédients : dacquoise a la noix de coco 40 g de poudre d'amande,...

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Tags: recettes, bavarois

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2 novembre 2011

Mini éclairs à la vanille et au chocolat

Ma recette est tirée de Marmiton. Pâte à choux : 1/4 l d'eau 75 g de beurre 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 150 g de farine 4 œufs Crème pâtissière au chocolat : 1/2 l de lait 60 g de chocolat 2 œufs + 1 jaune d'œuf 60 g de sucre 60 g de farine Crème...

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Tags: recettes, pâte à choux

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2 novembre 2011

Le lac des cygnes

Pour réaliser ce dessert, j'ai utilisé cette recette. J'ai confectionné le corps des cycgnes en dressant à la poche à douille la pâte à choux en forme de goutte. Avec une douille plus petite, j'ai fait des "S", pour la tête des cygnes. Après cuisson,...

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Tags: 3D, pâte à choux

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