Articles populaires – Gâteaux en fête de lilou 25

6 septembre 2014

Entremet demi-sphère framboise vanille

Voici une petite improvisation qui a été fort appréciée : un entremet framboise - vanille, posé sur un sablé. J'ai utilisé la même recette de crème à la vanille sur pour mes entremets - pandas. Ingrédients pour l'insert framboises : 250 g de framboises...

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Tags: recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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8 décembre 2014

Bûche "sapins" à l'ananas et au rhum

Lorsque j'ai acheté le magazine "Fou de Pâtisserie n°8", je suis tombée en admiration devant la bûche enchantée de François Perret. J'avais très envie de la réaliser... et surtout de tenter de relever ce défi technique ! Bien sûr, elle est très loin de...

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Tags: 3D, Noël, bûche

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1 juin 2015

Calissons gingembre - fleur d'oranger, coffret fête des mères

Pour la fête des mères, j'ai décidé de faire quelques calissons, que ma maman adore. J'ai choisi cette fois une recette de calisson au gingembre et à la fleur d'oranger. J'ai repris une recette de mon livre : calissons maison Ingrédients : 300 g de poudre...

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Tags: macarons, bonbon, fête des mères

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5 décembre 2016

Bûche framboise - noix de coco

Noël approche à grands pas... Il est temps de penser aux bûches que nous allons préparer... Voici une bûche que j'avais réalisée l'an dernier. J'avais très envie de réutiliser mon moule à bûche montagne. La noix de coco s'imposait pour l'aspect extérieur...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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18 décembre 2015

Pâte de fruits aux fruits de la passion

Je voulais réaliser des pâtes de fruits pour mes cadeaux gourmands. J'avais déjà réalisé des pâtes de fruits à la framboise et à l'orange, j'ai voulu innover avec des pâtes de fruits aux fruits de la passion. Pour cela, j'ai été piocher cette recette...

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Tags: recettes, Noël, bonbon

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21 décembre 2015

Gâteau Tennis de Noël

Pour fêter la fin d'année, la prof de tennis de mon fils organisait un petit goûter, où les parents devaient amener un petit gâteau... Prise par le temps, -comme nous toutes en ce moment !- j'ai opté pour un gâteau plutôt simple à faire... Voici donc...

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Tags: 3D, Noël, tennis

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16 décembre 2016

Bûche Pralinée aux éclats de noisettes caramélisées de Ch. Michalak

Pour Noël dernier, des amis m'ont demandé de réaliser une bûche au praliné. Après quelques recherches, je suis tombée sur la bûche pralinée de Christophe Michalak, qui me séduisait bien... J'ai repris la recete de "C'est ma fournée", en y apportant quelques...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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19 décembre 2016

Bûche abricot vanille

J'avais beaucoup aimé cette bûche abricot romarin et chocolat blanc que j'avais faite, mais je trouvais que le chocolat blanc n'apportait rien. Pour Noël, j'ai décidé de le remplacer par un crémeux vanille. J'ai donc repris la recette de ma bûche (ici),...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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23 mars 2016

Mouton brioché

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Val du blog "Le Palais des Saveurs", j'ai tout de suite su que je réaliserais sa brioche... Et je n'ai pas tardé ! :) J'ai repris ma recette habituelle, et la technique de Val pour réaliser mon mouton... J'aurais...

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Tags: 3D, Pâques, brioche

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28 octobre 2016

Cookies d'Halloween

Voici des idées toutes simples pour fêter Halloween avec les enfants... Des cookies, des mini-chamallows, un peu de chocolat, et hop, voilà un goûter d'Halloween vite fait et amusant... Tout d'abord, voici une idée vue chez mon amie Lic_, du blog "Aussi...

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Tags: 3D, petits gâteaux, halloween

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11 décembre 2017

Bûche Passion - Mangue - Orange

La bûche Paon de Christophe Appert, vue sur le magazine Fou de Pâtisserie n°20, avait retenu toute mon attention... Je n'ai pas repris totalement la recette, je l'ai aménagée à ma façon, tant gustativement que visuellement... Elle allie des saveurs exotiques...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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1 décembre 2017

Bûche Chocolat - Tonka Vanille

J'avais repéré un petit moule qui me plaisait bien, j'ai donc décidé de faire une bûche de Noël avec :) Voici ma bûche chocolat-Tonka et vanille Un crémeux chocolat - tonka, recouvert d'une mousse vanille, le tout posé sur un biscuit noisette... Ingrédients...

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Tags: recettes, Noël, bûche

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1 mars 2017

Brioches à la mie extra filante hyppopotames

J'avais trouvé cette recette de brioche il y a très longtemps, et j'ai décidé de la réaliser... Je l'avais trouvée sur le blog de JuliaT, qui apparemment n'existe plus... Je vous la remets ici... Ingrédients : 250 g de lait 2 c à café de levure boulangère...

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Tags: 3D, recettes, brioche

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26 mars 2018

Tong en tutti-frutti

Emmanuelle était invitée chez des amis et était chargée d'apporter le dessert... Le thème était "les îles"... Elle m'a donc demandé si je pouvais faire une tong en tutti-frutti avec un petit palmier planté dedans... J'ai cogité sur la façon de procéder...

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Tags: 3D, tutti-frutti, été-mer-plage

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11 décembre 2019

Macarons chocolat, orange et épices de Noël

Me voici de retour après une longue pause... J'avais eu envie de faire un peu autre chose ;) Je posterai quelques recettes que j'ai fait pour Noël dernier. C'est sur le blog de Sotis "La gourmandise est un joli défaut" que j'avais repéré cette recette...

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Tags: Noël, macarons, recette

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30 décembre 2019

Champagne... pour le jour de l'An

Pour fêter la nouvelle année, je m'étais dit que rien ne valait une bonne bouteille de champagne... en gâteau :) Voici donc ce que j'ai réalisé l'année dernière : C'est un tutti-frutti pour 10 personnes. J'ai posé le gâteau sur un dummy que mon mari a...

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Tags: 3D, tutti-frutti, Nouvel An

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13 décembre 2019

Bûche chocolat - framboise

L'année dernière, je ne voulais faire qu'une seule bûche pour le repas de Noël. J'ai donc fait un petit référendum pour savoir quelles saveurs, appréciées par tout le monde, je pouvais faire... Il en est ressorti une bûche chocolat - framboise. C'est...

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Tags: Noël, bûche, recette

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11 décembre 2020

Bûche Framboise - Citron

Pour Noël dernier, ma belle-soeur souhaitait une bûche fruitée, toute en fraîcheur. J'ai opté pour une bûche framboise - citron. Je me suis inspirée d'une recette de Passion Pâtisserie pour réaliser cette bûche. Pour une bûche de 10 personnes environ...

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Tags: Noël, bûche, recette

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9 août 2012

Oiseaux Briochés

Mon mari adore la brioche. Pour fêter son anniversaire avec ses collègues, il m'a demandé de réaliser mes "pattes de chat". Mais je n'aime pas faire 2 fois la même chose... J'avais vu des petits oiseaux en brioche chez Bree du blog " Gâteaux and Co "...

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Tags: recettes, brioche

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29 décembre 2014

Bûche Père Noël

Pour les enfants, qui n'aiment pas la bûche, j'ai décidé de faire un gâteau -presque- traditionnel... J'ai fait une bûche... oui, mais... avec un Père Noël coincé dedans, comme dans la bûche de Julien Merceron... C'est un gâteau au yaourt, recouvert de...

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Tags: 3D, Noël

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12 octobre 2016

Chapeau de diplômé

Voici un autre gâteau fait cet été. Meg ayant réussi ses examens, sa maman m'a demandé de réaliser un chapeau de diplômé pour fêter l'événement... Le gâteau est un tutti-frutti pour 15 personnes. J'ai posé dessus une plaque de pâte à sucre que j'ai laissé...

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Tags: 3D, tutti-frutti

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22 décembre 2016

Bûche Ali di fata

Pour mon anniversaire, mon mari m'a délégué le choix de mon cadeau... :) Mon choix s'est reporté sur le moule à bûche Ali di fata, qui me faisait de l'oeil depuis un moment... Bon, il y a quand même beaucoup d'étapes pour obtenir cette jolie bûche, mais...

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Tags: Noël, bûche

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9 octobre 2014

Brioche en forme de cheval

Après avoir fait ma brioche en forme de fleur, il me restait du lait Elben... L'occasion de réaliser une autre brioche ! :D Histoire de varier les plaisirs, voici une brioche en forme de tête de cheval... J'ai repris la même recette que ma brioche fleur....

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Tags: 3D, brioche

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30 septembre 2014

3 chocolats

Voici un entremets que je réalise assez souvent : un 3 chocolats. J'ai pris la recette de "Passion Pâtisserie" Pour 10 personnes (cercle de 28 cm) Ingrédients : Fonds craquant : 150 g de pralinoise 75 g de gavottes Mousse au chocolat noir : 150 g de chocolat...

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Tags: recettes

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27 avril 2013

Gâteau 2 étages fleuri

Pour ses 20 ans, après le gâteau "carrosse", ma nièce souhaitait également un gâteau 2 étages, avec des fleurs bleues, saumonées et blanches. J'ai réalisé ceci : Et à l'intérieur, je voulais qu'il y ait une surprise... J'ai repris une recette de "Il était...

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Tags: recettes, gâteau caché

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