dessert a l'assiette - Gâteaux en fête de lilou 25

dessert a l'assiette

6 septembre 2014

Entremet demi-sphère framboise vanille

Voici une petite improvisation qui a été fort appréciée : un entremet framboise - vanille, posé sur un sablé. J'ai utilisé la même recette de crème à la vanille sur pour mes entremets - pandas. Ingrédients pour l'insert framboises : 250 g de framboises...

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Tags: recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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21 août 2014

Panda : entremets à la vanille

Histoire de m'amuser un peu, j'ai décidé de réaliser de petits pandas avec un entremets à la vanille, d'après une idée vue sur little cook. Ingrédients : Mousse mascarpone à la vanille 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine...

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Tags: 3D, recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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18 juin 2014

Tartelette au fraises et au yuzu

Il y a quelques temps, j'ai trouvé un pot de yuzu en poudre dans un magasin de pâtisserie. J'avais très envie de goûter ce parfum et j'ai décidé de l'associer à une tartelette aux fraises. J'ai repris ma recette de pâte sablée, que j'ai fait cuire à blanc....

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Tags: dessert à l'assiette, tartelettes

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25 mai 2014

Tartelette aux fraises revistée

La saison des fraises bat son plein, et j'avais envie de déguster une petite tartelette avec ces bons fruits. Mais, vous me connaissez, j'avais envie de quelque chose d'original... J'ai donc changé la structure de ma tartelette, et voici ce que j'ai obtenu...

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Tags: dessert à l'assiette, tartelettes

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20 février 2014

Mini-tiramisu

J'aime beaucoup le tiramisu, mais ce n'est pas toujours très esthétique à présenter. J'ai vu sur pinterest cette idée de mini tiramisu, il fallait que je teste... J'ai utilisé ma recette habituelle. J'ai coupé les biscuits à la cuillère dans l'épaisseur,...

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Tags: dessert à l'assiette

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16 février 2014

Macaron à partager Toi... émoi ;)

Pour la St Valentin, j'ai voulu réaliser un petit dessert à partager avec mon mari... J'ai choisi de réaliser un macaron géant, en forme de coeur, forcément... Et mes petits nounours sont là pour délivrer un petit message... secret ;) J'ai garni le grand...

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Tags: recettes, macarons, dessert à l'assiette, Saint Valentin

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3 février 2014

Apple pie revisitée

J'avais vu une image sur pinterest qui m'avait donné cette idée... Voici donc mon Apple Pie resivitée... Une tarte aux pommes et à la cannelle, surmontée si on le désire d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche, et emprisonnée dans une cage...

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Tags: dessert à l'assiette, tartelettes

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29 septembre 2013

Tartelette framboise - citron revisitée

Nicole du blog "Nicole Passions" organise un concours sur le thème du citron, sponsorisé par TAVULESPRIX, PROTEGG, JAWELL, BLOCH , CAP D'AMBRE VANILLE et GOURMANEO L'occasion pour moi de réaliser de petites tartelettes... à ma façon... Voici donc mes...

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Tags: dessert à l'assiette, tartelettes

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23 juin 2013

Mousse de rhubarbe, fraises des bois et crumble

J'avais un peu de rhubarbe dans le jardin. J'ai improvisé cette recette, en faisant un mix de plusieurs recettes vues sur le net, et voici ce que ça a donné : Un crumble de spéculoos, sur lequel repose une coque en chocolat, garnie de mousse de rhubarbe...

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Tags: recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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19 juin 2013

Tarte aux fraises revisitée

C'est une recette que j'ai trouvée chez "Le Sot L'y Laisse...", et qui a été très appréciée ! Une pâte sablée sur laquelle repose un coulis de fraises gélifié, une crème Chiboust toute en légèreté, et quelques fraises bien sûr... J'ai un peu modifié sa...

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