recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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24 mars 2015

Macarons printaniers

Avec l'arrivée du printemps, j'avais envie de macarons qui représentent la nature... J'en avais déjà fait quelques uns ici, en voici une nouvelle fournée... On retrouve les coccinelles, les fleurs et les papillons... Voici quelques abeilles (d'après une...

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Tags: recettes, macarons

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18 mars 2015

Chocolats Star Wars à la cannelle

Mon mari est fan de Star Wars. Lorsque j'ai vu les chocolats de Nansou sur son blog "De plume, de bulles et de ciseaux", il fallait absolument que j'en fasse ! Elle m'a gentiment donné le lien d'un site où on pouvait trouver -entre autres- ces moules....

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Tags: recettes

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15 février 2015

Mille-feuille craquant chocolat vanille

Pour la St Valentin, j'ai réalisé un petit mille-feuille chocolaté, à la vanille et au chocolat, en forme de coeurs entrelacés. Les "feuilles" ont été faites en chocolat noir. J'ai garni mon mille-feuille de mousse au chocolat et mousse à la vanille,...

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Tags: recettes, Saint Valentin

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9 février 2015

Entremets exotique : mangue - banane - passion

Invitée chez des amis, je devais apporter le dessert. J'ai décidé de réaliser un entremets exotique, aux saveurs de mangue, banane et fruits de la passion. J'ai fait un mix de plusieurs recettes : Croustillant chocolat : 100 g de chocolat au lait 60 g...

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Tags: recettes, fruits

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7 février 2015

Recette des macarons selon Christophe Felder

Vous avez été plusieurs à me demander la recette de mes macarons. Comme je le dis à chaque fois, j'utilise la recette de Christophe Felder, à la meringue italienne. Voici en images la façon dont je procède. Ingrédients : 2 x 75 g de blancs d'oeufs (séparés...

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Tags: recettes, macarons

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20 décembre 2014

Chocolats à l'ananas

J'avais envie de petits chocolats qui changent un peu, et j'ai pensé à l'ananas... J'ai repris la recette de l'ananas curd du blog "Recettes et Compagnie". Rem : ces chocolats m'ont servi à faire les pieds des sapins de ma bûche sapins Ingrédients : 2...

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Tags: recettes

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15 octobre 2014

Gâteau magique à la vanille

Ca faisait un moment que j'avais envie de réaliser ce gâteau, qui circule beaucoup sur la toile. J'ai enfin eu l'occasion de le faire, et nous nous sommes régalés... Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 1 c à soupe d'eau 125 g de beurre 115 g de farine...

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Tags: recettes

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30 septembre 2014

3 chocolats

Voici un entremets que je réalise assez souvent : un 3 chocolats. J'ai pris la recette de "Passion Pâtisserie" Pour 10 personnes (cercle de 28 cm) Ingrédients : Fonds craquant : 150 g de pralinoise 75 g de gavottes Mousse au chocolat noir : 150 g de chocolat...

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Tags: recettes

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15 septembre 2014

Framboisier

Pour le baptême d'Anna, ses parents m'ont demandé de réaliser un framboisier. Je me suis inspirée d'une recette Demarle pour le réaliser. Temps de préparation avec attente : 2h15 environ Pour 18 - 20 personnes (cadre de 28 x 35 cm) Ingrédients divers...

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6 septembre 2014

Entremet demi-sphère framboise vanille

Voici une petite improvisation qui a été fort appréciée : un entremet framboise - vanille, posé sur un sablé. J'ai utilisé la même recette de crème à la vanille sur pour mes entremets - pandas. Ingrédients pour l'insert framboises : 250 g de framboises...

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Tags: recettes, décor chocolat, dessert à l'assiette

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