recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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10 novembre 2017

Entremets croustillant Praliné - Chocolat

C'est chez ma copinaute Bree du blog "Gâteaux and Co" que j'ai vu cette recette... Et je n'ai pas hésité bien longtemps avant de la reproduire :) Bien m'en a pris, c'est un vrai délice ! Voici un entremets composé d'une génoise mousseuse au chocolat,...

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13 septembre 2017

Macarons au speculoos

J'avoue avoir été un peu dubitative lorsque j'ai testé cette ganache au speculoos... Mais finalement, ce macaron est vraiment parfumé, et on retrouve bien le parfum du speculoos... Je vous livre donc la recette trouvée sur le blog "Les petits plats de...

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Tags: recettes, macarons

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8 septembre 2017

Prince et Princesse qui dansent, gâteau marbré sans gluten

Pour son 8e anniversaire, Loula souhaitait cette année un gâteau "avec des princes et des princesses qui dansent, bref, des amoureux"... C'était un gâteau pour 10 personnes, donc pas très gros, j'ai donc décidé de me concentrer sur une seule princesse...

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Tags: recettes, sans gluten

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23 août 2017

Tarte meringuée à l'ananas flambé au rhum, et à la noix de coco

Voici une petite tarte exotique que j'avais découvert il y a bien longtemps sur le blog de "Au coeur des petits délices" et que je n'avais pas encore réalisée... C'est chose faite... et je sens que je vais la refaire souvent :) Pour une tarte de 26 cm...

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19 juin 2017

Tong à la framboise et à la vanille

Pour le dessert de mon Thème Mer et Plage, j'avais envie de réaliser une tong, sous forme d'entremets, pour finir le repas sur une note légère. J'ai repris l'idée d'Arnaud Larher, mais j'ai bidouillé une petite recette, à base de vanille et framboises,...

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Tags: 3D, recettes

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14 juin 2017

Macarons à la framboise

J'adore les macarons à la framboise, mais je n'étais jamais vraiment satisfaite de ma ganache : je trouve que les ganaches au chocolat blanc n'ont pas beaucoup de goût et je n'aime pas trop la crème au beurre... J'avais testé le curd framboise, qui était...

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Tags: recettes, macarons

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17 mai 2017

Entremets Passion - Vanille - Moelleux banane

Cindy m'a demandé de lui réaliser un gâteau "tête de mort" avec les fruits de la passion comme parfum... Je lui ai proposé un entremets, avec de la vanille et de la banane, pour adoucir un petit peu le fruit de la passion, et un dessin en chocolat posé...

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5 mai 2017

Entremets Mangue - Passion et chocolat blanc

Voici un entremets aux saveurs exotiques pour Heïdi, qui souhaitait aussi une rose en décor sur son gâteau d'anniversaire... C'est un entremets pour 15 personnes, d'environ 25 cm de diamètre. Biscuit à l'amande : Ingrédients : 2 oeufs 60 g de sucre 40...

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19 avril 2017

Pièce montée thème Asie

Pour fêter ses 18 ans, ma nièce m'a demandé de lui faire un gâteau sur le thème de l'Asie (son repas d'anniversaire étant sur ce thème). J'ai pas mal cogité, je voulais quelque chose de particulier pour fêter cette grande occasion... J'ai finalement décidé...

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12 avril 2017

Chocolats Mogador

Pour Pâques, pourquoi ne pas offrir de petits chocolats maison ? Après les macarons, j'ai eu envie de tester les chocolats Mogador... Pour environ 24 chocolats Ingrédients : 200 g de chocolat au lait pour les coques 62,5 g de jus de fruits de la passion...

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