recettes - Gâteaux en fête de lilou 25

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7 février 2018

Petits chocolats au praliné croustillant et sucre pétillant

C'est sur le blog de Bernard Dauphin que j'ai trouvé cette recette de petits chocolats au praliné croustillant et sucre pétillants. Comme la St Valentin approche à grands pas, je les ai réalisé sous forme de coeur... Pour environ 28 chocolats Ingrédients...

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31 janvier 2018

Macarons chocolat - thé Earl Grey

J'avais testé des petits chocolats au thé Earl Grey et je les avais beaucoup appréciés... J'ai recherché une ganache avec ces saveurs pour mes macarons. Pour les coques, j'ai repris comme toujours la recette de Christophe Felder. Pour la ganache, j'ai...

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3 janvier 2018

Macarons Banane - rhum - caramel

A la recherche de nouvelles ganaches pour mes macarons, je suis tombée sur cette recette de Christophe Felder qui m'a tout de suite fait de l'oeil : une ganache caramel - rhum - banane... Tout un programme :) La recette des coques (également de Christophe...

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22 décembre 2017

Bûche Abricot - Vanille

J'aime beaucoup cette bûche abricot - vanille : elle est légère, fruitée, et légèrement acidulée, parfaite après un bon repas. J'en avait déjà fait une ici, j'ai décidé de changer un peu son look cette fois. J'ai un petit peu modifié les proportions,...

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11 décembre 2017

Bûche Passion - Mangue - Orange

La bûche Paon de Christophe Appert, vue sur le magazine Fou de Pâtisserie n°20, avait retenu toute mon attention... Je n'ai pas repris totalement la recette, je l'ai aménagée à ma façon, tant gustativement que visuellement... Elle allie des saveurs exotiques...

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8 décembre 2017

Macarons façon Ferrero Rochers

Cette année encore, l'entreprise dans laquelle travaille mon mari organise une vente de pâtisseries au profit du Téléthon. On m'a demandé si je voulais bien réaliser quelques sachets de macarons à vendre au profit de cette belle cause. J'en ai profité...

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1 décembre 2017

Bûche Chocolat - Tonka Vanille

J'avais repéré un petit moule qui me plaisait bien, j'ai donc décidé de faire une bûche de Noël avec :) Voici ma bûche chocolat-Tonka et vanille Un crémeux chocolat - tonka, recouvert d'une mousse vanille, le tout posé sur un biscuit noisette... Ingrédients...

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29 novembre 2017

Petits chocolats façon Schoko-bons

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "I love chocolat", j'ai su que j'allais aussi tester ces petits chocolats... Voici mes chocolats façon "schoko-bons" Pour 20 chocolats Ingrédients : chocolat au lait pour les coques 45 g de chocolat blanc 10 g d'éclats...

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Tags: recettes, Noël

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17 novembre 2017

Bûche Poire - chocolat

Toujours dans mes essais avec ce moule ali di fata offert par mon mari :), j'ai testé cette fois une bûche poire - chocolat. Bon, je l'avoue, à la découpe, ce n'était pas top... Le bavarois chocolat avait tendance à se casser, on ne voyait plus la jolie...

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Tags: recettes, Noël, bavarois, bûche

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15 novembre 2017

Petits chocolats au café

J'avais très envie de tester les nouveaux moules à chocolat que mon mari m'avait offert pour mon anniversaire... C'était aussi l'occasion de petits tests pour Noël... Voici donc des petits chocolats au café Pour une 20 aine de petits chocolats Ingrédients...

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