Toujours dans le cadre de mon thème Espace, j'ai réalisé de petites sphères de légumes et cabillaud, pour représenter une planète. La partie orange est une purée de carottes, le blanc est du cabillaud mixé et le rouge une mousse de poivron. Ingrédients...

Pour mon entrée de mon repas à thème "Grand Nord", j'avais choisi de réaliser un Renne de foie gras aux poires. C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine Actuelle et que j'ai un petit peu adaptée. Ingrédients (pour une terrine de 8 personnes) : 400...

Pour mon thème Far West, j'avais réalisé des tipis aux 2 saumons. Voici comment j'ai procédé. Pour 12 personnes Ingrédients : * Court-bouillon 2 poireaux 1 carotte 1 oignon vin blanc 2 branches de romarin parures de saumon eau * Terrine 722 g de saumon...

C'est sur Le blog de Domi que j'avais trouvé cette idée de terrine paysagère :) J'ai décidé d'adapter à ma façon cette idée pour mon thème "Ouest Américain". J'ai tenté de recréer un paysage de Monument Valley... J'ai bidouillé une petite recette à ma...